Tagi
DI/mą/sam/t650/1kg
Nowy produkt
Pradawne zboża
Zawartość opak: mąka z samopszy z przemiału 650, 1kg
SAMOPSZA
Ostatnie egzemplarze!
Data dostępności:
Samopsza to najstarsza odmiana pszenicy. Obfituje w białko oraz minerały i witaminy, które pozytywnie wpływają na pracę układu nerwowego, pokarmowego i układu krążenia. W przeciwieństwie do orkiszu, samopsza zawiera również aminokwasy niezbędne dla naszego organizmu, a których nie jest w stanie wytworzyć samodzielnie . Ziarna samopszy zawierają również lepiej przyswajalny gluten. Cechą charakterystyczną samopszy jest jej delikatność oraz niełatwa uprawa, dlatego w Polsce nie istnieje wiele ekologicznych gospodarstw, które zajmują się uprawą tego rodzaju pszenicy
Otrzymywana jest z przemiału oczyszczonych ziaren samopszy. Mąka ta jest bogata w białko (nawet do 50% więcej niż pszenica zwyczajna), które zawiera niewystępujące w pszenicy czy też orkiszu aminokwasy (fenyloalaninę, tyrozynę, metioninę i izoleucynę), a które korzystnie wpływają na pracę układu nerwowego. Aminokwasy te są egzogenne, co oznacza, że nasz organizm nie jest w stanie wytworzyć ich samodzielnie – powinniśmy dostarczać je z pożywieniem.
Z ziaren samopszy można uzyskać bardzo wartościową mąkę. O jej walorach świadczy obecność mikro- i makroelementów: magnezu, żelaza, cynku, manganu. Mąka z samopszy znakomicie nadaje się do wypieku pieczywa. Najlepiej przygotowywać je z wykorzystaniem zakwasu, gdyż zawarty w ziarnach samopszy gluten jest lepki, mało rozciągliwy i słabo zatrzymuje wodę. Chleb z samopszy ma charakterystyczną, żółtawą barwę (spowodowana jest ona wysoką zawartością karotenoidów, które korzystnie wpływają na pracę naszych oczu) i lekko orzechowy smak, który wyczuwalny jest także w produktach z orkiszu, czy płaskurki.
Skład: mąka z samopszy typ 650 (100 %)
Informacja alergiczna:
Produkt zawiera alergen: gluten.
Przechowywać w suchym, chłodnym i nienasłonecznionym miejscu.
Tahini naturalne.Zawartość opak: 185gKrem sezamowy
Pradawne zboża Zawartość opak: mąka z płaskurki...
Musztarda miodowa.Zawartość opak: 200gMUSZTARDA
Mleczko kokosowe Zawartość opak: 250mlWysoka...
Pradawne zboża Zawartość opak: mąka z...
Ciecierzyca bio.Zawartość opak: 350gGroch włoski
Syrop buraczany.Zawartość opak: 600gMelasa
Pradawne zboża Zawartość opak: mąka z samopszy...
Pradawne zboża Zawartość opak: mąka z płaskurki...
Mąka gryczanaZawartość opak: 500gJasna